Science et technologie s1002

Les propriétés de la matière

On appelle propriété de la matière une qualité propre à une substance ou à un groupe de substances.

On peut définir une propriété comme étant physique ou chimique. Une propriété physique est une propriété qui se manifeste ou que l'on observe sans que la nature d'une substance ne soit modifiée, alors qu’une propriété chimique décrit le comportement d'une substance lorsqu'elle prend part à une réaction chimique.

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De plus, une propriété peut être caractéristique ou non caractéristique. Les propriétés non caractéristiques sont communes à plusieurs substances alors que les propriétés caractéristiques sont uniques à une substance.

Dans le corps humain, plusieurs substances se retrouvent sous forme de mélanges dont plusieurs sont des solutions et l'étude des propriétés de celles-ci est bien intéressante.

Quelques propriétés à connaître au primaire

Forme

La forme est la manière dont la matière se présente, ou la façon dont une substance occupe l'espace (un cube, une pyramide, une sphère, ...).

L'eau est à l'état liquide dans ce verre.

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Cette roche a une forme cubique.

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Taille

La taille représente le format, la grandeur (hauteur, largeur) d'un être vivant ou d'un objet.

La tour Eiffel a une hauteur de 324 mètres et une largeur de 124,90 mètres.


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Absorption

L'absorption désigne le fait d'absorber, c'est-à-dire la capacité d'une substance à retenir une autre substance.

L'éponge absorbe l'eau.


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Perméabilité et imperméabilité

La perméabilité désigne la propriété d'une substance pouvant être traversée par une autre substance.

Ce béton est perméable, car il laisse passer l'eau facilement.

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L'imperméabilité désigne la propriété d'une substance à ne pas laisser passer une autre substance.

Un imperméable empêche l'eau de passer; il permet donc de rester au sec.

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Transparence

La transparence est la capacité d'une substance à laisser passer la lumière, ce qui permet de voir nettement à travers cette substance. Le contraire de la transparence est l'opacité.

La vitre de la fenêtre est transparente: il est possible de voir à l'extérieur. À l'opposé, le châssis de la fenêtre ne laisse pas passer de lumière: il est opaque. 

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Cette vitre est translucide: il est impossible de voir clairement de l'autre côté.

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Flottabilité

La flottabilité est la capacité de flotter, c'est-à-dire la possibilité de rester à la surface d'un liquide. La flottabilité dépend de la masse volumique des substances impliquées.

Le bateau flotte sur l'eau.

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L'huile a une masse volumique moins grande que l'eau, donc elle flotte à sa surface.

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Les références