Science et technologie s1241

La cellule animale

Il existe plusieurs sortes de cellules animales. On attribue à ces cellules des noms différents selon la fonction qu’elles assurent dans l’organisme. Voici quelques exemples de cellules animales.

- les gamètes (les spermatozoïdes et les ovules) ;
- les globules blancs (les leucocytes et les lymphocytes) ;
- les globules rouges (les érythrocytes) ;
- les neurones (ou cellules nerveuses) ;
- les cellules hépatiques ou hépatocytes (ou cellules du foie);
- les cellules musculaires ;
- les cellules adipeuses (cellules composant les graisses) ;
- les cellules épithéliales (cellules tapissant les parois du tube digestif et du système respiratoire).

Chacune de ces cellules a ses particularités tant au niveau de sa structure que de ses fonctions. Certaines cellules sont mobiles et possèdent un flagelle. C’est le cas du spermatozoïde qui doit se rendre à l’ovule pour le féconder.

Les constituants de la cellule animale

Cellule animale
Organites


1. Noyau
2. Cytoplasme
3. Membrane cytoplasmique

4. Vacuole

5. Réticulum endoplasmique lisse
6. Réticulum endoplasmique rugueux
7. Ribosome
8. Mitochondrie
10. Appareil de Golgi
11. Lysosome
12. Centrioles (centrosome)

**Il n'y a pas de #9 dans le schéma.**

Organites Description et rôle des organites
1. Noyau - Cet organite est situé au cœur de la majorité des cellules eucaryotes (animal ou végétale). Il est de forme ovale et baigne dans le cytoplasme.

- Le noyau communique avec l’intérieur de la cellule par une membrane poreuse qui permet des échanges avec le cytoplasme.

- Sa mission est de diriger et de contrôler toutes les activités qui se produisent dans la cellule.

- C’est dans le noyau que se trouvent l’ADN, donc les chromosomes qui sont porteurs des gènes. C’est lui qui dirige la division cellulaire à la base de la perpétuité des espèces.
2. Cytoplasme - Le cytoplasme est une substance gélatineuse dans laquelle baignent le noyau et les autres organites des cellules animales et des cellules végétales.
3. Membrane cytoplasmique - Cette membrane entoure et retient le cytoplasme des cellules végétales et des cellules animales. Elle est constituée de lipides (gras).

- La membrane cytoplasmique est poreuse et on la dit de perméabilité sélective (semi-perméable).

- C’est grâce à elle que des échanges entre la cellule et le milieu dans laquelle elle se trouve sont possibles. Elle sélectionne les substances qui pourront entrer dans la cellule ou en sortir.
4. Vacuole - Il s’agit de petits sacs servant à entreposer des substances dans le cytoplasme des cellules végétales et des cellules animales.
5. et 6.
Réticulum endoplasmique
lisse et rugueux
- À l’aide d’un microscope électronique, on reconnaît facilement ce réseau de fibres qui se trouvent condensé dans le cytoplasme des cellules animales et des cellules végétales.

- On distingue deux types de réticulum : le réticulum endoplasmique lisse (REL) et le réticulum endoplasmique rugueux (RER).

- Le REL synthétise les lipides et métabolise les glucides. Il détoxique la cellule de l’effet des médicaments, des drogues et des poisons dans les cellules hépatiques (cellules du foie).

- Le RER est en lien avec l’enveloppe du noyau par les ribosomes. Il est responsable de la synthèse des membranes et de certaines protéines.
7. Ribosomes - On trouve ces petites boules libres dans le cytoplasme ou fixées sur le réticulum endoplasmique (ce qui donne l’aspect rugueux du RER) des cellules végétales et des cellules animales.

- Les ribosomes participent à la synthèse des protéines.
8. Mitochondrie - Observées au microscope électronique, les mitochondries ont une forme ovale.

- Ces organites ont un rôle très important à jouer pour tout organisme (végétal ou animal). C’est dans ces structures que se produisent les réactions de combustion. Bref, elles convertissent l’énergie qui provient du milieu pour la rendre utilisable par la cellule (comme une centrale électrique).
10. Appareil de Golgi - On reconnaît l’appareil de Golgi dans une cellule (végétale ou animale) par un empilement de sacs membraneux baignant dans le cytoplasme.

- Ces sacs sont liés au phénomène d’endocytose. Ce système régule le nombre de vésicules qui seront utilisées pour renouveler la membrane cytoplasmique.
11. Lysosome - Ce petit sac membraneux rempli d’enzymes est créé par le réticulum endoplasmique rugueux.

- Cet organite baigne dans le cytoplasme des cellules végétales et des cellules animales et a pour fonction de recycler la matière organique qui provient du milieu ambiant par un processus appelé autophagie.

12. Centrioles et centrosome

- Dans toute cellule animale, on trouve deux structures formées chacune de neuf triplets de microtubules disposés en cercle. L’ensemble, toujours situé à proximité du noyau, forme le centrosome.

- Le centrosome participe à la division cellulaire dans le cadre de la métaphase et de l’anaphase de la mitose.
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