Merci pour ta question!
En théorie, la vitesse de dégagement d'oxygène (de photosynthèse) ne devrait pas être affectée très fortement par le type d'eau. La seule utilisation de l'eau dans la photosynthèse est lorsque celle-ci est donneuse de l'électron.
Une exception possible serait celle d'une eau avec un fort teneur en minéraux; si l'organisme photosynthétique requérait gravement certains ions et qu'on l'abreuvait avec de l'eau «dure», son taux de photosynthèse serait probablement supérieur que si on lui avait donné de l'eau distillée.
Une autre exception serait celle de l'eau fortement polluée; de l'eau avec beaucoup de contaminants pourraient inhiber la photosynthèse d'une plante, rendant son taux de dégagement d'oxygène inférieur à celui d'une plante abreuvée à l'eau distillée.
Or, il s'agit d'exemples qui ne peuvent pas être généralisés.
Bref, non, le taux de dégagement d'oxygène ne devrait pas être affecté par le type d'eau.
N'hésite pas si tu as d'autres questions!