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Rebonjour RequinAuthentique849!
Ce concept de "substance amphotère" fait référence à la théorie sur les acides et les bases de de BrØnsted-Lowry où une substance peut agir selon les circonstances comme un acide ou dans d'autres comme une base.
Selon cette théorie, un acide se définit comme une substance capable de donner un ou plusieurs protons sous forme d'ion hydrogène H+ à une autre substance : c'est un donneur de proton.
Une base se définit alors comme "une substance capable de recevoir un ou plusieurs protons sous forme d'ion hydrogène H+ provenant d'une autre substance : c'est un accepteur de proton.
Dans ton problème, tu remarqueras que les 2 substances en question, se retrouvent à la fois dans une réaction où elles peuvent recevoir et dans une autre où elles donnent un proton.
Ce sont les raisons pour lesquelles elles sont qualifiées "d'amphotères".
Merci pour ta question! Notre fiche sur la théorie des acides et des bases m'a aidé à te répondre:
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ThonLucide8631