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Sciences et technologies

Secondaire 5 • 30 octobre 2021

(Biologie)
Bonjour j'aurais 3 questions,
Qu'est-ce qui arrive si nous mélangeons le H2O2 + du salive. Quel réaction devrions-nous voir? SVP expliquer ce qui arrive (sans redire que c'est un mélange de H2O2 + du salive).
Qu'est-ce qui arrive si nous mélangeons l'Amidon + du salive + un iode. Quel réaction devrions-nous voir? SVP expliquer ce qui arrive (sans redire que c'est un mélange de H2O2 + du salive + un iode).
Qu'est-ce qui arrive si nous mélangeons l'Amidon + du foie (animale) + un iode. Quel réaction devrions-nous voir? SVP expliquer ce qui arrive (sans redire que c'est un mélange de H2O2 + du foie (animale) + un iode).
Merci!

Explication (1)

Explication d’Alloprof

30 octobre 2021

Salut !
Je t'ai déjà expliqué pour le foie, mais voici une figure qui pourrait t'aider à visualiser la réaction rédox entre le diiode et le peroxyde d'hydrogène :

Ainsi, le peroxyde d'hydrogène oxyde l'amidon, les enzymes salivaires et les cellules du foie. Cependant, en présence de diiode, il est possible d'atténuer ces oxydations.
SI tu as d'autres questions, n'hésite pas !