Salut !
Il s'agit d'une question de biologie un peu plus avancée. Tout tourne autour de l'activité de la protéine enzymatique lactase. En général, cette enzyme est très active à la naissance. Si l'enfant a un déficit au niveau de cette enzyme, il serait alors important de lui apporter les nutriments qu'il a besoin sous une autre forme.
C'est-à-dire qu'au lieu de lui donner le précurseur du glucose (lactose), on lui donnerait du glucose directement. C'est pour cette raison qu'il existe des laits sans lactose.
Si tu as d'autres questions, n'hésite pas !