Merci pour ta question!
Je pense que le 100 représente les 100 moles d'air présentes dans le mélange gazeux et que le 21 représente les 21 moles d'oxygène présentes dans le mélange. Ceci dit, ces informations ne sont mentionnées nulle part dans l'image. Peut-être qu'elles ont été données plus tôt dans le problème.
N'hésite pas si tu as d'autres questions!
