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Salut ElfeAgile5657,
Merci pour ta question!
La vapeur d'eau qui forme les nuages est en fait mélangée avec l'air, il s'agit de l'humidité. On retrouve toujours de la vapeur d'eau mélangée avec l'air, c'est l'indice d'humidité que l'on peut consulter sur les sites de météo. Cette quantité d'eau, qui est donc transportée dans l'air, parvient à se rendre aux nuages quand même en hiver. Par contre, sa quantité est moins importante que l'été puisque plus l'air est chaud, plus il peut contenir de la vapeur d'eau.
Également, le soleil arrive tout de même à chauffer les plans d'eau en hiver et la circulation atmosphérique parvient à déplacer les nuages à des endroits plus froids.
Bref, ce qu'il faut que tu retiennes, c'est que l'eau ne se rend pas aux nuages sous forme de vapeur 100% d'eau, mais par l'humidité que l'on retrouve dans l'air.
Voici une fiche qui pourrait t'aider à mieux comprendre le sujet:
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Anthony B.