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Retrouve ta question parmi celles déjà posées!

Secondaire 3 • 16 décembre 2021

Bonjour, j'aimerais savoir la différence entre les gras saturés et les gras insaturés. Merci!

Explication (1)

Explication d’élève

16 décembre 2021

Salut AigleHonorable4329, Merci pour ta question! Avant de répondre à cette question, je tiens à poser les bases des lipides afin de m'assurer que tu comprends bien la différence entre les acides gras saturés et insaturés. Les acides gras sont des lipides faits d'une longue chaîne de carbones et on les retrouve soit seuls ou unis avec d'autres molécules pour former différentes graisses. Par exemple, un glycérol et trois acides gras saturés forment un triglycéride. Pour ce qui est des acides gras saturés ou insaturés, il faut regarder la longue chaîne de carbones et les liaisons que l'on y retrouve. S'il s'agit uniquement de liaisons simples entre les carbones, tu as un acide gras saturé. Par contre, s'il y a une ou des liaisons doubles entre les carbones, il s'agit d'un acide gras insaturé. Voici une image qui représente cette idée:

Voici une fiche sur les différentes macromolécules si tu veux en savoir davantage à ce sujet: Alloprof aide aux devoirs | Alloprof J'espère que ça t'aide et n'hésite pas à nous réécrire si tu as d'autres questions! Anthony B.