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Bonjour Aigle Sage!
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En effet, les acide gras saturés et les gras trans augmentent la concentration en LDL, soit du mauvais cholestérol, dans le sang.
Les gras insaturés permettent de réduire le rapport entre les LDL et les HDL, le bon cholestérol, dans le sang.
Finalement, le cholestérol n'est pas un acide gras, il appartient plutôt à la famille des stéroïdes.
Pour en apprendre davantage sur les lipides, tu peux consulter le lien ci-dessous:
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