Salut LuneAlerte2050,
Merci pour ta question!
Commençons par définir les termes grandeur scalaire et grandeur vectorielle avant de s'intéresser à la vitesse. Un scalaire est tout simplement une valeur sans direction. Il s'agit d'une valeur qui n'est pas définie par une direction ou une orientation, uniquement par la quantité qu'elle représente. En revanche, une grandeur scalaire est définie par un nombre, mais ce nombre possède une direction. Bref, il s'agit d'un vecteur.
En termes de vitesse, une vitesse scalaire est une vitesse que l'on donne à un objet sans donner d'importance à son orientation. On retrouve cette vitesse dans les problèmes à une dimension. Par contre, une vitesse scalaire est une vitesse qui est représentée à l'aide d'un vecteur pour définir la vitesse d'un objet en deux ou trois dimensions. Le cas le plus courant est les lancers de projectiles, où la vitesse possède un certain angle d'inclinaison.
Finalement, le terme instantané dans les deux vitesses fait tout simplement référence à la vitesse à un temps précis. Par exemple, la vitesse à 5 secondes est une vitesse instantanée. Toutefois, la vitesse après 5 secondes en est pas une, car elle n'est pas déterminée
à un temps précis, mais après un certain temps.
Je t'invite à lire cette explication d'un autre modérateur de la Zone d'entraide qui a répondu à une question similaire:

J'espère que ça t'aide et n'hésite pas à nous réécrire si tu as d'autres questions!
Anthony B.