Bonsoir PommeMauve3393,
En premier, trouve le Sujet de la phrase. Pour ce faire, tu peux encadrer le sujet par «C'est ... qui». Donc dans ton exemple, ce sera : «C'est un de mes élèves qui a attrapé la varicelle»
Deuxièment, trouve le Complément de Phrase (Ça se peut qu'il y en a pas) en ajoutant «et cela c'est passé...» devant le CP, en l'effaçant ou en le déplaçant. Dans ton exemple, il n'y a pas de CP.
Finalement, puisqu'une phrase est constitué d'un Sujet, d'un Prédicat (groupe verbal) et parfois d'un CP, en éléminant le Sujet et le CP de la phrase, tu peux trouver le Prédicat. Donc dans ta phrase, si tu enlèves le sujet, tu aura le groupe verbal : «a attrapé la varicelle».