Si tu veux trouver les variables du problème tu dois commencer par comprendre le problème. On comprend qu'un avion parcourt une distance de 6600 km (Montréal-Rome) et donc quand tu es en avion ça prend du temps (heure) pour se rendre à destination. Donc pour trouver tes variables tu dois analyser ton problème et savoir ce qui est mis en relation dans le problème. Dans ton cas c'est le temps en heure et la distance.
Aussi dans ton problème la dernière phrase dit: Le nombre de kilomètres à parcourir [...] varie selon le temps écoulé depuis le départ de Montréal. Ton indice est donc là, le ''varie selon'' est un mot clé qui est là pour mettre en relation les deux variables de ton problème.