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Les changements de phase ont lieu avec des variations de température. Ainsi, leur explication moléculaire dépend beaucoup de cette variation de température :
• Lors des transitions qui ont lieu à cause d'une augmentation de la température, c'est-à-dire, la fusion, la vaporisation et la sublimation, les molécules absorbent beaucoup d'énergie et se mettent à bouger beaucoup plus. Ceci a pour effet de diminuer la pression et aussi la force des liaisons entre les molécules. Ainsi, les substances ont tendance à passer de l'état solide, à liquide, à gazeux, dont la pression et la force des liaisons décroit dans cet ordre.
• Lors des transitions qui ont lieu à cause d'une diminution de la température, c'est-à-dire, la condensation liquide, la solidification et la condensation solide, les molécules dégagent beaucoup d'énergie et se mettent à bouger beaucoup moins. Ceci a pour effet d'augmenter la pression et aussi la force des liaisons entre les molécules. Ainsi, les substances ont tendance de passer de l'état gazeux, à liquide, à solide, dont la pression et la force des liaisons croit dans cet ordre.

Ce vidéo parle justement des changements de phase et de leurs explications moléculaires, entre autres :
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Louis-Philippe