Bonjour, je voudrai savoir pourquoi l'huile chauffe plus vite que l'eau??
Merci!!
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Sciences et technologies
Explication (1)
Bonjour TomateSupra7536!
Merci de faire appel à nos services 😉
Pour comparer la vitesse à laquelle différentes substances changent de température, on peut comparer leur capacité thermique massique (c).
Cette mesure représente la quantité d'énergie qu'un gramme de substance doit absorber/dégager pour changer sa température de 1°C. Plus sa valeur est basse, moins d'énergie il est nécessaire que la substance absorbe pour changer de température, plus sa température varie rapidement.
L'huile a une capacité thermique massique de 1,29 J/g.°C tandis que celle de l'eau est de 4.19 J/g.°C. Pour la même quantité d'énergie fournie, l'huile verra sa température augmenter davantage que l'eau.
Tu peux consulter le lien ci-dessous si tu souhaites en apprendre davantage:
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Éveline :)
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