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Question de l’élève

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avatarBernachePerspicace5984
Secondaire 2 • 1a

allô! pourquoi certaines vaches élevées pour la viande mangent-elles de l'herbe et d'autres des grains?

Sciences
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Explications (1)

  • Explication d'Alloprof

    Explication d'Alloprof

    Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.

    Options
      avatarNoémie Cteacher check
      Équipe Alloprof • 1a

      Bonjour Johanne,

      Certaines vaches sont laissées en « liberté » à brouter de l'herbe dehors tandis que d'autres sont mises dans des parcs d'engraissement et principalement nourries de céréales comme le maïs et le soja. Leur alimentation est parfois complétée d'un peu d'herbe. Cette différence dans l'alimentation s'explique par plusieurs facteurs. Certains consommateurs vont préférer acheter de la viande de vache élevée en « liberté » à brouter dans un pâturage, car ils considèrent que c'est une manière de vivre plus acceptable comparativement aux vaches engraissées aux grains dans de petits enclos sans espace. D'autres consommateurs vont préférer le goût de la viande nourrie au grain plutôt qu'à l'herbe, car la viande de vache nourrie à l'herbe est moins grasse que celle nourrie aux grains, ce qui est « moins goûteux » pour certains.

      N'hésite pas à nous réécrire si tu as d'autres questions ! :)

      - Noémie

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