Secondaire 2 • 28j
La température d'ébullition de l'éthanol pur = 78 C. Si le méthanol est mélangé à l'eau, est-ce qu'il s'évaporera à exactement 78C ?
La température d'ébullition de l'éthanol pur = 78 C. Si le méthanol est mélangé à l'eau, est-ce qu'il s'évaporera à exactement 78C ?
Explication d'Alloprof
Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.
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L'éthanol est parfaitement miscible avec l'eau. Cela veut dire qu'il s'y dissout parfaitement, et ce, en toutes quantités.
L'eau a une température d'ébullition de 100 °C. Bref, sa température d'ébullition est plus élevée que celle de l'éthanol.
Puisque les molécules d'eau et d'éthanol s'imbriquent très bien entre elles en solution, il se peut que les molécules d'eau entravent l'ébullition de l'éthanol. Bref, la température d'ébullition de l'éthanol en solution est probablement légèrement supérieure à 78 °C.
Cette fiche du site d'Alloprof explique les mélanges :
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