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Zone d’entraide

Question de l’élève

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avatarRubisRouge1088
Secondaire 1 • 1m

Bonjour,

Si je bouille mon pomme de terre avec de l'eau salée.

Est-ce que le pomme de terre va goûté salée ?

OU

Si je le fait frire dans l'huile dans laquelle j'ajoute la même quantité de sel.

Est-ce que le pomme de terre va goûté salée ?

Sciences
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Explications (1)

  • Explication d'Alloprof

    Explication d'Alloprof

    Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.

    Options
      avatarLouis-Philippe Bteacher check
      Équipe Alloprof • 1m 4 Apr modifié

      Merci pour ta question!


      Le sel n'est soluble que dans l'eau et pas dans l'huile. Bref, pour la même quantité de sel, les patates bouillies dans l'eau goûteront beaucoup plus salées. (Lorsqu'elles sont cuites dans l'huile, Il se peut qu'un petit peu de sel reste sur les patates frites, mais il en demeure qu'elles goûteront moins salées.)


      Cette fiche du site d'Alloprof explique la solubilité :

      https://www.alloprof.qc.ca/fr/eleves/bv/sciences/la-solubilite-s1018


      N'hésite pas si tu as d'autres questions!

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