Secondary V • 1yr.
salut ma question été : Salut, pourquoi la concentration d'un vitamine c d'un vitamin water diminue-t-elle de jour en jour? Aussi, pourquoi dit-on dans un titrage colorimétrique (indicateur : thiodène) du vitamine c par du diiode que la vitamine c est oxydée et l'iode est réduit?
est ce que vous pouvez expliquer davantage l'oxydoréduction de la vitamine c, comme comment elle s'oxyde avec la présence de l'oxygène (oxydant) et la lumière. De plus, je sais que la vitamine c est un réducteur (donne des protons) et que le diiode est un oxydant (accepte les protons ), mais comment je pourrais l'expliquer avec plus de détails pour savoir ce qui se passe dans cette réaction. Merci pour votre collaboration et bonne soirée!!
Explanation from Alloprof
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Salut !
L'oxydation tient son nom de l'oxygène. Ce dernier a des propriétés oxydantes et l'énergie de la chaleur et de la lumière pousse cette réaction à se produire plus rapidement.
$$ C_6H_8O_6\rightarrow C_6H_6O_6+2H^+ +2e^- $$
À partir de là, si tu as la réduction du diiode,
$$ I_2+2e^-\rightarrow2I^- $$
Tu as la réaction globale suivante.
$$ C_6H_8O_6+ I_2\rightarrow2I^-+2H^+ $$
J'espère que cela ait pu t'aider et si tu as d'autres questions, n'hésite pas !
Bonne soirée !