Secondary II • 4h
Le salage du fromage, est-ce une transformation physique ou chimique?
Le salage du fromage, est-ce une transformation physique ou chimique?
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Salut !
À première vu, il s'agit d'un mélange physique. Donc, le sel devrait simplement avoir un effet physique. Toutefois, comme cette molécule peut aussi réagir avec d'autres composés dans le fromage, cette transformation pourrait aussi être considérée comme chimique.
J'espère que cela ait pu t'aider et si tu as d'autres questions, n'hésite pas !
Bonne soirée !
Bonjour! Je crois que c'est une transformation physique, mais je ne suis quand même pas une professionelle. Bonne soirée!