Secondary I • 1yr.
je voudrais savoir quelle secteur alimentaire est concerner pour la pasteurisation
je voudrais savoir quelle secteur alimentaire est concerner pour la pasteurisation
lait
Explanation from Alloprof
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Merci pour ta question!
En général, on pasteurise le lait et les produits laitiers. La pasteurisation consiste à faire chauffer le lait afin de tuer les microorganismes nocifs dans ce dernier.
Ainsi, la pasteurisation concerne surtout les produits laitiers.
Cette fiche du site d'Alloprof explique la pasteurisation :
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