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Pourquoi l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide?
Pourquoi l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide?
Explanation from Alloprof
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Merci pour ta question!
Ce phénomène, appelé effet Mpemba, demeure mystérieux! En effet, certaines théories ont été invoquées pour l'expliquer, mais sa cause demeure à être élucidée.
Une théorie suppose que l'eau chaude peut s'évaporer plus facilement, laissant davantage d'eau froide. Une autre présume que l'eau froide est couverte d'une couche superficielle de gel, ce qui diminue sa capacité à transmettre la chaleur. Il se pourrait même que différentes concentrations de solutés, comme les gaz dans l'eau chaude et l'eau froide, puissent avoir un rôle à jouer.
N'hésite pas si tu as d'autres questions!