Secondaire 3 • 2a
Bonsoir, vous pouvez m’expliquer brièvement ce qui sont les procédés de la pasteurisation?
Bonsoir, vous pouvez m’expliquer brièvement ce qui sont les procédés de la pasteurisation?
Explication d'Alloprof
Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.
Bonjour CielArtistique2756,
Merci pour ta question.
Tout d’abord, je t’invite à lire la fiche ci-dessous qui aborde la pasteurisation :
Pour ce qui est des étapes, je dirais qu’elles consistent principalement à chauffer les aliments à haute température de 15 à 20 secondes et qu’ils doivent être refroidis le plus rapidement possible, par la suite.
En espérant que ma réponse t’aide un petit peu.
N’hésite pas à nous réécrire si tu as d’autres questions :).
Émilie
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Voici ce qui a été trouvé automatiquement sur le site, en espérant que ça t’aide!