L’oignon est un aliment très intéressant sur le plan nutritif. Il contient des vitamines (surtout de la vitamine C), plusieurs minéraux, des glucides, ainsi qu’une grande quantité d’eau.
On y retrouve aussi des composés soufrés, ce sont des molécules contenant du soufre (un élément du tableau périodique), qui sont responsables de son odeur et de son goût particuliers.
Finalement, l’oignon contient des antioxydants, des substances qui protègent les cellules et ralentissent leur dégradation lorsqu’elles sont exposées à l’air libre! :D
J'espère que j'ai répondu à ta question! Je te souhaite une soirée! Si tu as d'autres questions, n'hésite pas à revenir nous voir! :D
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Explication d'Alloprof
Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.
Salut PuceResponsable3966! :D
Merci pour ta question! :)
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On y retrouve aussi des composés soufrés, ce sont des molécules contenant du soufre (un élément du tableau périodique), qui sont responsables de son odeur et de son goût particuliers.
Finalement, l’oignon contient des antioxydants, des substances qui protègent les cellules et ralentissent leur dégradation lorsqu’elles sont exposées à l’air libre! :D
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