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Zone d’entraide

Question de l’élève

Secondaire 5 • 8m

Bonsoir! J’ai un projet à faire sur la fermentation de l’alcool et je dois rechercher les réactifs, les produits puis la sorte de réaction chimique mais je n’arrive pas à trouver des sites fiables qui pourrons m’aider. Pourriez vous m’en recommandé? Merci!

Chimie
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Explications (1)

  • Explication d'Alloprof

    Explication d'Alloprof

    Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.

    Options
    Équipe Alloprof • 8m

    Bonjour Maya!

    Merci de faire appel à nos services 😉

    La fermentation alcoolique se fait selon l'équation chimique suivante:

    $$ Glucose + 2\ ADP + 2\ Pi\rightarrow éthanol + 2CO_2 + 2ATP $$

    Toutefois, cette matière dépasse les notions qui doivent être maîtrisées au secondaire!

    Pour en apprendre davantage pour ton projet, tu peux utiliser des encyclopédies en ligne qui vulgarisent assez bien le sujet. Si tu es à l'aise en anglais, tu peux aussi consulter des articles scientifiques sur le sujet, qui pousseront davantage la matière. Je t'invite dans ce cas à utiliser l'outil Google Scholar qui présente plusieurs textes pertinents.

    Je te joins ici une explication offerte en lien avec une question sur la fermentation alcoolique, si tu souhaites approfondir tes connaissances:


    J'espère que cela t'aidera! N'hésite pas à nous réécrire!